Rémisztő sütőtökös sajtkrémes muffin
Sütit vagy csalunk :)
Sziasztok pajtik. Végre anyám megengedte, hogy én is posztoljak. Tavaly ilyenkor rendelt nekem denevérszárnyakat, idén egy lepedőt akart rámrakni, hogy legyek szellem. Na persze! Azt mondta most valami Halloween van és boszorkányokról meg sütőtökökről beszélt össze-vissza. Hoppá, gondoltam, a sütőtököt én is szeretem, úgyhogy kiköveteltem, hogy ezt a bejegyzést én írhassam, ha már annyit fotózzák a gyönyörű szép habtestemet és a cuki pofimat.
Ja és persze nem engedtem meg neki, hogy szellemnek öltöztessen. Nekem a denevérszárnyak tetszenek, az sokkal menőbb. Most nézzétek meg ti is, igazam van, nemde? Szerencsére azért a sütőtökből jól beettem, ha már abból a pillecukorból nem adtak.
Hozzávalók:
12 db. muffinhoz: 200 g sütőtökpüré, 110 g liszt, fél tk. szódabikarbóna, csipet só, fél ek. mézeskalácsfűszer, 125 g barnacukor, 1 tasak vaniliáscukor, 1 nagy tojás, 55 g olivaolaj, 125 g (1 dobozka) light Philadelphia vagy egyéb krémsajt, 1 tojássárgája, pillecukor
Elkészítés:
1. a sütőtökpüréhez egyszerűen csak süssétek meg a tököt és botmixerrel pürésítsétek. Ha nektek is van kutyikátok, el ne felejtsetek el neki is adni pár sütőtökdarabkát. Nyersen vagy sülve, én nagyon szeretem és jót tesz a pocimnak. Anyám azt mondja nagyobb adagot is le lehet sütni és pürésíteni, fagyasztóban sokáig lehet tárolni. Tipikus, ahelyett, hogy nekem adna többet belőle, ő lefagyasztja...
2. keverjétek össze a lisztet, mézeskalács fűszert, csipet sót és szódabikarbónát. Egy másik tányérban keverjétek jól össze a sütőtökpürét a cukorral és egy harmadik edényben verjétek fel a tojást és adjátok hozzá az olajat.
3. a tojásos keverékhez adjátok hozzá a sütőtökös keveréket, majd szép lassan a lisztet és jól mixeljétek az egészet össze. Töltsétek meg 3/4-ig a muffinkapszlikat.
5. a Philadelphiat mixeljétek csomómentesre a tojássárgájával és tegyetek egy egy kiskanállal a muffinok tetejére. Egy fogpiszkáló segítségével kicsit keverjétek össze a két keveréket, de ne teljesen, hanem olyan szép márványosra.
6. 190 fokon süssétek kb. 20 percig, utána díszitsétek ilyen jópofa halloweenes pillecukorral.
Pacsi,
Brúnó
Comments