Málnás mandulás pohárkrém

Nyárbúcsúztató

Tombol az Indián Nyár: napközben és este még jó meleg van, de azért a reggelek már csípősek. Remélem jó sokáig lesz még ilyen idő, mert ilyenkor szeretek a legjobban sétálni.

Sikerült szereznem egy kiló őszi, igazi kerti málnát és abból dobtam össze ezt a szép pohárdesszertet. Azt elárulom, hogy a málna a kedvenc gyümölcsöm, hatalmas mennyiségeket meg tudok enni belőle "csak úgy", de palacsinta feltétként vagy zabkásába is inkább ezt használom ha van.

• 

• 

Hozzávalók:

Málna ♥, pár darab zabkeksz, 25 dkg mascarpone, 2-3 ek. porcukor, 2dl.tejszín, 1 tasak vaniliás cukor, mandulaforgács

Elkészítés:

1. a tejszínt kevés cukorral felverjük. A mascarponet kikeverjük a kétféle cukorral és beleforgatjuk a tejszínhabot.

2. a kekszet morzsásra törjük

3. lerétegezzük a hozzávalókat: keksz, málna, mandula, krém. A tetejét málnával és mandulaforgáccsal díszitjük. Pár órára lehűtjük, majd boldogan megesszük az egészet :)